R.Hさん | FLEUR｜フルール株式会社

INTERVIEW

社員インタビュー

私の成長と発見が
会社の成長につながる面白さ。

製造部イースト工場　2021年入社

R.Hさん

お菓子作りの経験ゼロから
イースト工場の主担当者に。

私は、現在イースト工場の主担当者ですが、お菓子作りの経験がまったくない状態で入社しました。はじめて製造現場に入るときは、とても不安だったことを覚えています。いざ現場に入ってみると、知識や経験が豊富な先輩やベテランのパートさんが多く、作業の手順や注意する点などを丁寧に教えてくれました。フルールは、コミュニケーションが取りやすい雰囲気があり、どのようにしたらもっと上手に製造ができるか、どのような点に気を付けたら良いかなど、日々みんなで意見を出し合っています。
そうした環境で経験を積むなかで、もっと広い範囲で製造のことを考えたいと思うようになりました。「ライン全体管理の業務に携わりたい」と上司に打診したところ、私の考えや想いを理解していただき、管理者に任命していただきました。入社当初を振り返ると、まさか自分がこんなにお菓子作りに夢中になるとは思ってもいませんでしたね。
毎日変化する条件を考慮して、
おいしいお菓子を
作っています。

イースト工場では、ワッフルやゴーフレットを製造しています。日々の天気、温度、湿度、生地の状態などで発酵状況が変化するので、毎日こまめに基準値と実測値との比較を行い、安定した製品を製造できるようにしています。また、工場では定められた人員や時間の中で、最大限の生産を行うことが求められますが、そのためのスケジュールやライン管理がなかなか難しいです。管理の業務を担当した当初は、思った通りにいかないことも多くありました。しかし、そこでも周りのメンバーに助けられ、今では効率的に製品の製造ができるようになりました。
より良いお菓子を作るために
いろんな業務を
経験してみたい。

製造業というと、単調な作業の中で製品を作るだけという印象もあるかと思いますが、製品を作るには、多くの知識が必要です。そこに多くの人が関わり、やっと一つの製品が出来上がることが、とても面白いと感じます。お菓子作りを通して色々な知識が身につくことが楽しいので、将来的にはイースト工場以外の現場も経験したいと思っています。これからも多くの経験と知識を重ねて、フルールのお菓子を食べてくださる皆さまが「おいしい！」と笑顔になるような製品を提供できるよう、頑張りたいと思います。
メッセージ

フルールは、機械中心ではなく人の手で丁寧にお菓子を作っています。そのため、一つ一つの作業は細かく決められていますが、私のようにお菓子作り未経験でも、周りの方に助けてもらいながら経験を積んで、新しいことにどんどんチャレンジできる会社です。お菓子が好きな人！甘い匂いでいっぱいの職場で、一緒に働きましょう！